家庭自制水煮鱼的做法

做法：

• 1. 鱼让鱼贩处理好，回来洗净，剖开，片成鱼片。
• 2. 片好的鱼片用料酒，湿淀粉腌制片刻。
• 3. 炒锅热油，爆香葱姜蒜，下入调料翻炒，至出红油。
• 4. 倒入适量的水煮开。
• 5. 放入洗净的豆芽煮开后捞出豆芽放入盘中。
• 6. 倒入腌制好的鱼片，煮开，捞出鱼片放在豆芽上，浇汁。