萝卜牛腩煲的做法

做法：

• 1. 先把牛腩洗净。
• 2. 滤出水分。
• 3. 切成小块，放入热水中淖一下。
• 4. 开锅煮5分钟。
• 5. 盛出来洗净。
• 6. 锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中。
• 7. 把牛腩放入砂锅。
• 8. 锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳2块、豆瓣酱30克、蚝油1勺、料酒30克、酱油20克煸炒。
• 9. 放入适量水烧开。
• 10. 倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。
• 11. 把萝卜洗净。
• 12. 切成滚刀块，放入热水中淖一下。
• 13. 放入砂锅中。
• 14. 开锅转小火20分钟。
• 15. 看到萝卜变软即熟。
• 16. 稍晾，盛入盘中享用。