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风味鱼辣椒的做法
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用料:
小鱼干
花生
辣椒粉
芝麻
盐
糖
做法:
1.
小鱼干,妈妈烘的,晒得干干的,很香。
2.
花生,辣椒粉适量。小鱼干大的弄成两段。
3.
锅内烧热油,炸鱼。油要多放些,鱼稍炸即可,不要炸烧了。花生也是放油锅稍炸即可。自己掌握火候。
4.
锅内热油勺一些放入辣椒粉碗里,搅拌均匀。
5.
芝麻适量。
6.
芝麻倒入辣椒碗内就着炸好的鱼干和花生米拌匀,调入盐和一勺子糖。
7.
冷却后,装入玻璃瓶里,不用放进冰箱,常温下放置即可。早上吃面,或做下酒菜不错。