红烧划水的做法

做法：

• 1. 草鱼尾一条去鳞洗净沥干待用
• 2. 将鱼尾贴骨刨成两半，在切成六分，尾部相连不要切断，抹上酱油待用。
• 3. 姜、葱、蒜、香菇切粒待用。
• 4. 起油锅，将鱼煎至两面金黄待用。
• 5. 另起油锅，爆香姜葱蒜香菇。
• 6. 加水、加生抽、料酒，并将鱼尾下锅烧开。
• 7. 将鱼烧5分钟，大火收浓汁液，下点鸡精调味就行了。
• 8. 做好的红烧划水。