太白鱼头的做法

做法：

• 1. 将鱼头洗净，对半切开。
• 2. 起油锅，将鱼两面煎一下。
• 3. 先加入料酒炝锅，然后加适量的水烧开。
• 4. 豆腐切成一厘米的厚片。
• 5. 鱼汤开后加入豆腐烧开后中火煮20分钟左右。
• 6. 起锅前，加入白菜苗几根，加盐、鸡精调味就行了。
• 7. 漂亮的鱼头炖豆腐。