用料：
- 蛋黄
- 淡奶油
- 牛奶
- 可可粉
- 粟粉
小贴士：
1.熬蛋奶糊时最好隔水加热，不要加热至沸腾，不然就喝蛋花汤吧，不过高手就不用隔水加热了，第一次做还是小心为好；
2.可可粉可以随自己的喜好换成其他的，吃的时候加点果碎或者坚果碎什么的也很好吃。
做法：
- 1. 上个材料图
- 2. 蛋黄与蛋清分离
- 3. 分离的三个蛋黄
- 4. 蛋黄加入一大勺白砂糖，一勺粟粉混合搅拌均匀
- 5. 混合均匀的蛋黄加入牛奶250ml混合均匀
- 6. 混合均匀的牛奶蛋黄液隔水小火加热
- 7. 加热牛奶蛋黄液至浓稠，能挂糊在勺子的背上即可离火
- 8. 分出两份牛奶蛋黄糊，一份乘热加入可可粉搅拌均匀，放凉备用
- 9. 一份原味牛奶蛋黄糊放凉备用
- 10. 添一张淡奶油的图片
- 11. 淡奶油加入一大勺白砂糖打至六分发左右，即成羽状但仍可流动
- 12. 分一小份淡奶油入晾凉的原味牛奶蛋黄糊中搅拌均匀（因为我的原味牛奶蛋黄糊比较小分所以分了小半）
- 13. 把放凉的可可蛋黄糊放入剩余的淡奶油中搅拌均匀
- 14. 搅拌均匀的可可蛋奶冰激凌
- 15. 分别放入冰箱冷冻，过一小时拿出搅拌，之后每隔一小时拿出搅拌，三四次即可（图为第一次搅拌时）
- 16. 这是原味的，吃的时候弄成这样了，忽略它吧，不过虽然卖相不好味道可是不差，而且搅拌原味蛋奶冰激凌时我忘了盖盖弄翻了不少，可怜吧