柚子茶冰淇淋的做法

做法：

• 1. 鸡蛋2枚，分离蛋清与蛋黄，只用蛋黄；
• 2. 加入白砂糖；
• 3. 加入牛奶；
• 4. 隔水加热，边加热边搅拌（右手在拍照，就用左手了）；
• 5. 搅拌到筷子上能够挂住一层浆的程度，将蛋奶浆端离热水，坐入冷水盆中冷却；
• 6. 将奶油倒入锅中；
• 7. 用打蛋器搅打到五六分发（表面有纹路，但能缓缓流动的状态）；
• 8. 将冷却的蛋奶浆倒入；
• 9. 再加入柚子茶；
• 10. 搅拌均匀后倒入饭盒中，
• 11. 将饭盒放入冰箱冷冻室，2~3小时后取出搅拌一次，以后每隔2小时再搅拌一次，搅拌两三次后就可以吃了；
• 12. 完成。