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花样蒸乌冬的做法

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  • 用料:

  • 乌冬面  1包
  • 鸡蛋  1只
  • 卤肉随意
  • 清江菜  1颗
  • 虾米/虾皮  1小把
  • 黑胡椒
  • 黑醋

小贴士:

吃之前洒上黑胡椒,滴点黑醋。虽说是洋面条,还是改不了中式的吃法!又是有菜有肉有饭的一餐,营养又简单,自己赞一个!

做法:

  • 1. 将清江菜洗净沥干水
  • 2. 虾皮洗净,稍微泡软
  • 3. 取一只深一点的碗,将乌冬面直接放入碗内
  • 4. 把菜和虾皮一起放在乌冬面上面,冷水入锅,大火蒸10分钟左右至面熟
  • 5. 最后撒上少许盐,放入淆肉,打上鸡蛋(我喜欢嫩鸡蛋,所以蒸的时间短,蛋白稍微凝固即可)