肉末口菇烧茄子的做法

做法：

• 1. 将茄子、口菇洗净。
• 2. 茄子切成小块。
• 3. 猪绞肉加料酒腌制备用。
• 4. 葱、姜切碎。
• 5. 蒜切片备用。
• 6. 锅置火上，放入豆油烧热，下姜末、葱花、蒜片煸出香味，下猪肉末滑散。
• 7. 加入茄块、口菇煸炒至茄子发黄时，加水，放入酱油、盐、鸡精，盖上盖，略烧片刻后起锅装盘。