用料：
- 香草豆荚 1根
- 梨 6-8个（每个约150g）
- 新鲜柠檬 2个
- 水 1000g
- 细砂糖 250g
做法：
- 1. 将两个柠檬削皮，然后将柠檬汁尽量多的挤入碗中备用；然后将梨削皮，在柠檬汁中滚一圈然后放在盘子中备用
- 2. 煮锅中放入1000-1200g水，然后加入250g细砂糖
- 3. 将香草豆荚剖开将香草籽刮入水中，剩下的豆浆切几刀也放入水中，等到一会同煮
- 4. 将挤好的柠檬汁过滤到锅中，过滤去残留的果肉和果核
- 5. 将之前削皮的洋梨放入锅中，水没过梨即可；然后放入火上，大火烧开，接着改成小火，盖上盖子，煮15分钟左右
- 6. 煮好的洋梨，应该可以较容易地将竹签插入并穿透；然后室温放凉，冷藏一夜后食用