用料：
- 熟米饭 每个饭团约一小碗
- 鸡胸肉
- 海苔片
- 莲藕 半节
- 胡萝卜 一根
- 油豆腐 一块
- 鱼竹轮 一根
- 干香菇 三到四个
- 柴鱼精 大约三到四小匙左右
- 酱油 一汤匙
- 味啉 一汤匙
- 白砂糖
- 水渍金枪鱼罐头
- 蛋黄酱
- 胡椒粉
- 生米 两杯
- 酱油 大约40ml左右
- 料酒
做法：
- 1. 将白米饭煮熟后盛入大碗中 用保鲜膜盖住备用
- 2. 【馅料】 取出金枪鱼肉 倒入蛋黄酱和少量胡椒粉拌匀
- 3. 将切好的鸡丁倒入平底锅中 倒入酱油、味啉和白砂糖 炒熟后盛出
- 4. 【捏饭团】准备一个空碗和保鲜膜 取40cm见方的保鲜膜盖在空碗上
- 5. 盛一勺米饭放在保鲜膜上
- 6. 将准备好的馅料（金枪鱼或烧鸡肉）放入米饭内 用勺子压紧
- 7. 将保鲜膜包住煮米饭取出 捏成球状
- 8. 双手交错用力捏紧米饭 用手将米饭塑成三角形状
- 9. 取一片海苔片包在饭团的一边 一个可爱的饭团就完成了！！
- 10. 【烤饭团】捏几个没有馅料的白饭团放入平底锅中煎烤
- 11. 在表面涂抹由酱油、味啉和白砂糖调配的酱汁 逐面烤至焦黄即可
- 12. 【五目鸡肉饭团】将鸡胸肉、莲藕、胡萝卜、干香菇全部切丁
- 13. 油豆腐和鱼竹轮用热水浸泡一会儿 去除多余的油脂后切丁
- 14. 在400ml煮沸的热水中分别倒入味啉、酱油和柴鱼精
- 15. 再分别入鸡肉、莲藕、胡萝卜等所有切好的材料
- 16. 煮熟后用漏网将汤汁与菜分开盛放
- 17. 待汤汁与菜稍微冷却后依次放入洗净的生米中
- 18. 按照平时煮饭的量加入清水 在电饭锅中煮熟即可
