用料：
- 杏仁 50克
- 牛奶 200ml
- 琼脂 4-5克
- 水 200ml
- 蜂蜜
- 冰糖 30克
小贴士：
备注：
1、琼脂的量用得不太多，一点已经足够，成品软软QQ的感觉
2、冰糖量可根据口味自行调整，建议不要放太多，因为吃的时候一般还要加一些有甜味的配料。
3、可以不用纱布，就用豆浆机的滤网
4、杏仁渣我没有另外用来煮稀饭，而是直接加进去了，会有些粗糙的口感，但是我觉得那样会更加有食疗的效果，其实已经打得很细了，并不会有多么咋口
做法：
- 1. 将杏仁在温水中浸泡半天后将外皮剥去
- 2. 剥去外皮的杏仁洗净放入搅拌机中，加200ML水，搅打成杏仁糊
取一块干净纱布，铺在一个大碗上，将杏仁糊倒入纱布，过滤一下，将纱布四边提起来，再用力攥一攥，使杏仁液全部流到大碗中。没有完全打碎的杏仁渣就留在纱布中了，可以做其他用途，比如煮粥 - 3. 将琼脂放在碗中，用200ML水浸泡至软
- 4. 泡软的琼脂和水一起倒入锅中，小火加热
- 5. 待琼脂煮化，倒入杏仁水和牛奶继续加热一会
- 6. 放入冰糖，煮至冰糖溶化即可
- 7. 将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固（可以先将干净纱布铺在容器中，将杏仁牛奶过滤一下去掉泡沫）
- 8. 吃的时候，切成小块，或用模具刻出形状，淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都好，也可以加些炼乳，会更加香甜