用料：
- 李子 1000克
- 麦芽糖 适量
- 糖粉 适量
- 柠檬 半个
小贴士：
1、之所以糖粉要分两次加入据说这样可以让果酱的成色更漂亮。
2、糖量的多少根据个人的喜好酌量添加，当然多放糖也具有一定的防腐作用。
3、盛装果酱的瓶子一定要是无油无水的。
做法：
- 1. 把李子洗净。
- 2. 准备麦芽糖、糖粉和柠檬。
- 3. 把李子核去掉。
- 4. 放适量糖粉腌制。
- 5. 李子腌好后会有大量液体渗出，直接倒入锅中开中火熬制即可，如果觉得液体不够多可以少加一些水，水越多熬制的时间也就越长。
- 6. 放入麦芽糖，具有增稠和防腐的作用。
- 7. 加入适量糖粉，糖粉可以分两次添加可以让果酱成品颜色更漂亮。
- 8. 果酱变稠后要改小火防止糊锅，并不断搅拌，出锅前几分钟加入柠檬汁即可。