用料：
- 蚵仔（牡蛎） 5-8只左右
- 红薯粉 30g
- 鸡蛋 1个
- 小白菜 少许
- 水 60g
- 泰式甜辣酱 适量
小贴士：
小贴士 其实蚵仔煎里面的菜可以依个人喜爱更换，小白菜只不过传统一些，有的人喜欢粉多也可以多加一些粉
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 将水和红薯粉调和，并将小白菜切碎备用
- 3. 取一平底锅，锅中倒入适量的油，待油热后倒入调和好的粉汁，并放入蚵仔（因粉汁沉淀，所以倒粉汁时搅拌均匀再倒入）
- 4. 放个鸡蛋进去，并打散摊匀
- 5. 将切好的小白菜放入。反面小火再煎1分钟即可
- 6. 大功告成