梅花饼的做法

做法：

• 1. 将酵母，白糖，精盐放入面粉中。
• 2. 搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。
• 3. 将豆沙馅放在案板上，搓成长条，切成段，装入盘中待用。
• 4. 将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
• 5. 将豆沙馅放入面皮中。
• 6. 将豆沙馅包好，压扁，用刀切开，将切开的段，用手拧成180度，成梅花型。
• 7. 将拧好的梅花饼，放入蒸锅中。
• 8. 大火蒸10分钟，再焖2分钟，出锅，装入盘中即可食用了。