辣椒胡萝卜炒菜花的做法

做法：

• 1. 将菜花去蒂，切成小块清洗干净，装入盘中待用。
• 2. 将菜花放入滚水锅中，焯一下。
• 3. 捞出，过凉，控净水分，装入盘中待用。
• 4. 将胡萝卜清除干净，切成小片，辣椒去蒂和籽清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
• 5. 热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜片。
• 6. 翻炒均匀，放入辣椒片。
• 7. 翻炒均匀，放入焯好的菜花。
• 8. 翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。
• 9. 稍微烧一会儿，将菜花烧熟，最后加入味精调味。
• 10. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。