用料：
- 韩式辣白菜 200克
- 土豆 2个
- 瘦猪肉 100克
- 香葱 2小棵
- 料酒 1大勺
- 生抽 1小勺
- 干淀粉 1小勺
- 韩式辣椒酱 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
小贴士：
酸香中带着微辣，非常下饭的一道快手小炒，炎炎夏日绝对可以给人带来好胃口～～
除了搭配白米饭，晚餐的时候我喜欢拿它们来卷薄面饼吃，再配上一碗绿豆汤，真的是非常舒服～～
做法：
- 1. 猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻备用
- 2. 土豆去皮切成细丝，放入水中洗去多余的淀粉，这样炒起来口感才会脆
- 3. 韩式辣白菜切成细条，香葱切成葱花备用
- 4. 锅烧热放油，中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用
- 5. 锅内留底油放入一半葱花爆香，加入辣白菜翻炒出香味
- 6. 放入土豆丝翻炒，下入韩式辣椒酱和糖、盐调味料拌炒入味
- 7. 这时候再把韩式辣白菜的泡菜汤汁也倒一点进去会更加有味）
- 8. 最后下入炒好的肉丝，略微翻炒，撒上剩余的葱花即可起锅