用料：
- 面粉 160克
- 火腿 适量
- 胡萝卜 一小根
- 鸡腿菇 半根
- 水 85克
- 酵母 2克
- 洋葱 半个
- 青椒 一个
- 油，盐，糖 适量
小贴士：
小贴士 如果一次做得多吃不完，也可以将烙好的面饼，一张一张用保鲜膜隔开，冷藏，要吃的时候，用平底锅稍稍加热，卷上菜就可以了。
做法：
- 1. 面粉加水，酵母，用筷子搅合成棉絮状。
- 2. 再用手揉成光洁的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。烤箱，微波炉，电饭煲都可以成为发酵神器。
- 3. 面团在发酵的时候，将火腿，洋葱，胡萝卜，青椒，鸡腿菇分别切细丝。
- 4. 切好好的各种丝，下锅翻炒，加盐，糖，一点点生抽润色，出锅备用。
- 5. 发至两倍大的面团，分成六分，揉圆，然后将每份如图擀成圆饼形，越薄越好。
- 6. 平底锅加热，不用放油，用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷
- 7. 将卷饼摊平，里面放上馅料，卷好即可。