用料：
- 木糖醇杏仁露 200克
- 熟山药 150克
- 淡奶油 100克
- 木糖醇蛋糕片 两片
- 弥猴桃
- 小红李子
- 木糖醇 20克
- 鱼胶片 两片
做法：
- 1. 山药去皮切小块入锅蒸熟，取150克山药加200克杏仁露和10克木糖醇，用料理机搅拌成泥备用
- 2. 鱼胶片用冷水泡软，隔水加热或微波炉加热至融化备用
- 3. 淡奶油加10克木糖醇
- 4. 打发至稍有纹路备用
- 5. 将杏仁露山药泥与淡奶油混合均匀
- 6. 倒入融化的鱼胶片拌匀即成慕斯馅
- 7. 取六寸活底蛋糕模，先铺一片蛋糕片，倒入一半4的慕斯馅，再铺另一片修剪的稍小些的蛋糕片，倒入剩余慕斯馅，晃匀，入冰箱冷藏4小时左右至凝固，取出，脱模，装饰即可