肉肠炒猪耳豆角的做法

做法：

• 1. 猪耳豆角1斤、肉肠100g、尖椒2个、葱。
• 2. 把尖椒、肉肠、葱切好，备用。
• 3. 锅烧开水，放少许盐和几滴油。放入猪耳豆角。
• 4. 将其焯透。捞出备用。
• 5. 起锅热油，爆香葱花。
• 6. 放入尖椒炒匀。
• 7. 再放入肉肠炒匀。
• 8. 放入焯好的猪耳豆角。
• 9. 加盐、味精调味，快速翻炒均匀即可。
• 10. 出锅装盘。