用料：
- 五花肉 500克
- 面粉 50克
- 大葱 半根
- 香菜 两根
- 姜 10克
- 酱油
- 醋
- 盐 适量
小贴士：
1、拌入面粉的时候，要根据肉的多少决定面粉的用量。如果拌的时候太干，可以少加一点点水。
2、炸的时候锅里的油要宽一些，如果肉多的话可以分两次炸。炸好以后剩下的油还可以炒别的菜。
做法：
- 1. 把五花肉去皮切成3毫米左右的薄片。
- 2. 大葱切段，姜切成末备用。
- 3. 准备好50左右的面粉。
- 4. 用净水把肉片洗一下，把水控干后趁着肉片上还有点水份把面粉放进去搅拌，让每一块肉都均匀的粘上面粉。
- 5. 把拌好的肉片，放入八成热的油中炸至金黄色捞出。
- 6. 把切好的葱段和姜末、醋、酱油、盐、香菜一起放到肉上面。然后放进蒸锅，上气后中火蒸十分钟。
- 7. 出锅后就可以开吃啦。肥而不腻的懒人蒸肉。吃米饭绝对能多吃两碗。