用料：
- 里脊
- 淀粉
- 料酒
- 盐
- 鸡精
小贴士：
剁肉糜时一定要先切片，这样可以减少剁肉的时间。（我这些肉糜是3分钟就剁好的）
盐盐分两次加入，这样做出的肉饼汤不会肉饼中无味。
做法：
- 1. 先将里脊肉切薄片，越薄越好。
- 2. 再将肉片剁成肉糜，剁的时候不停的用手沾清水滴入肉中，这样做出的肉饼汤才能细嫩。
- 3. 将肉糜装入容器中，加少量的盐放入料酒拌匀。
- 4. 加入淀粉拌匀。
- 5. 将拌好的肉糜如图薄薄的拍在碗的周围。
- 6. 加入清水，水要没过肉糜，再加入适量盐。（这次是汤中的盐）
- 7. 盖盖，放入微波炉中高火6分钟即可。