用料：
- 胡萝卜 200g
- 虾 米20g
- 鸡 粉1茶匙
- 瘦 肉50g
- 白 菜100g（其它蔬菜也行）
- 酱 油2茶匙
- 盐 1茶匙
- 红 糖1茶匙
- 胡椒粒
- 速冻水饺 1包
小贴士：
1、鸡粉带有甜味，红糖也有甜味但不会很甜，如果喜欢吃甜的话可以加多一点红糖，关于红糖的功效我在“佛门的清香与尘世的快乐——罗汉斋”那篇日志里已作了说明。
2、各牌子的饺子馅咸度是不同的，最好在第一次加盐腌肉的时候放少一些，到后面吃的时候再加盐。
3、本文说的是2个成人的份量。
做法：
- 1. 把瘦肉切块，放入酱油、鸡粉、红糖、盐腌制10分钟。
- 2. 将虾米泡水，洗净待用。
- 3. 将白菜切长条、胡萝卜擦丝待用。
- 4. 在砧板上洒上水，再用刀背将胡椒粒压扁，小心敲碎。
- 5. 在锅里放适量清水，水滚后将虾米放入，煮约5分钟。
- 6. 放入腌好的瘦肉，酱汁待用，放入速冻水饺，煮约13分钟。
- 7. 依次放入胡椒粒、白菜、胡萝卜丝和酱汁，煮滚后即可出锅。