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野笋炒咸菜的做法

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  • 用料:

  • 野笋
  • 雪里蕻
  • 干红辣椒
  • 金澜酱油
  • 鸡精

小贴士:

1.咸菜是自己腌的,有点咸,所以我没有放盐。

2.金澜酱油基本上我是当生抽用的,它不像其它老抽那样上色,所以如果您做建议放生抽!

做法:

  • 1. 咸菜洗净,切碎。
  • 2. 野笋飞水,切丁。
  • 3. 姜切丝,干红辣椒切小圈备用。
  • 4. 锅热注油,倒入姜丝和干红辣椒爆香。
  • 5. 再倒入咸菜炒干水分。
  • 6. 再放入野笋炒一分钟左右。
  • 7. 依次加入半勺糖。
  • 8. 倒入少量的金澜酱油。
  • 9. 最后加入半勺糖炒匀调味即可。