用料：
- 鸡蛋 1只
- 日式鲣鱼汁 1茶匙
- 味啉 半茶匙
- 葱花 适量
小贴士：
小贴士 如果没有蒸炉，可将鸡蛋放入65℃的水中煮15分钟关火，再浸10分钟（整只蛋，不用打入容器）。如果没有温度计，见水开始有极细小的气泡就是65℃至70℃了。不推荐用烤箱！
做法：
- 1. 准备原材料
- 2. 把蒸气炉预热到65℃，将鸡蛋打入一个可以受热的容器中（显然我的杯子大了～）
- 3. 把鸡蛋放入炉蒸30分钟（我没有蒸气炉，于是用烤箱水浴法试验）
- 4. 将酱汁的材料拌匀（没有鲣鱼汁我用鱼露代替）
- 5. 用烤箱不能调65℃，我调到了150～200℃，但要注意控制时间
- 6. 把酱汁浇在蛋上即可
- 7. 完成，我喜欢吃葱所以没放，葱花应和酱汁一起拌匀