豆瓣酱炒冬瓜的做法

做法：

• 1. 所有材料：冬瓜、豆瓣酱、姜、香葱
• 2. 冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱选葱绿切碎。
• 3. 热锅温油，爆香姜丝、豆瓣酱。
• 4. 倒入冬瓜片，炒匀。
• 5. 加入调料麻油
• 6. 加入料理胡椒粉
• 7. 倒入清汤（平于冬瓜），加盐、糖适量大火烧开，转小火焖至冬瓜熟透。
• 8. 装碟后放上香葱即可