用料：
- 鱼胶片 2片
- 纯牛奶 300G
- 红茶包 3包
- 枫糖浆或砂糖 50G
- 淡奶油 200G
做法：
- 1. 用冰水浸泡鱼胶片1小时，夏天可以放冰箱冷藏室浸泡，以防冰水在温室下温度升高融化鱼胶片
- 2. 牛奶装入奶锅里，小火煮沸，加入茶包，熄火加盖焖三分钟，如果焖太长时间可能会有苦涩味
- 3. 取出茶包加入淡奶油
- 4. 加入枫糖浆或者白砂糖，如果加入白砂糖，要将奶锅移回灶上，小火慢煮，搅拌至砂糖全部融化。如果加入枫糖浆，全部搅拌均匀就可以了
- 5. 加入泡软的鱼胶片
- 6. 搅拌至鱼胶片融化，用小火慢煮的奶液，是没有奶皮的，无需过滤，如果用心急用大火煮，结了奶皮的话，就一定要过滤一下去掉奶皮
- 7. 将奶液隔冰水降温，然后分装入布丁瓶，此份量大约可装5-6瓶，移入冰霜冷冻1小时或者冷藏4小时，即可食用，别忘记一小时后移到冷藏室
- 8. 从冰箱拿出来食的时候加一层枫糖浆，会让布丁更滑更美，