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手抓肉的做法

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  • 用料：

  • 猪龙骨（也可用羊蝎子，比较美味
  • 蒜
  • 姜
  • 葱
  • 辣椒
  • 花椒
  • 大料
  • 生抽
  • 醋
  • 香油
  • 蒜蓉
  • 辣椒油
  • 鸡精
  • 香菜末
  • 洋葱
  • 椒盐

做法：

  • 1. 肉骨头洗干净后，水里焯下，洗干净
  • 2. 出过水后，转入炖锅，加点料酒，大火烧开后转小火1个小时左右，烧肉酥软就可以了
  • 3. 酱汁
  • 4. 洋葱用热水泡下吃更好