用料：
- 鸡腿肉 300g
- 土豆 四个
- 干香菇 少许
- 八角 2个
- 桂皮 一块
- 干辣椒 3-5个
- 生抽 3-4大勺
- 老抽 少许
- 糖 2-3大勺
- 盐 少许
- 色拉油 适量
小贴士：
小贴士 每家人的口味不同，调味要按自己的适口调量才会觉得好吃哦！砂锅可换成其他的锅子，但是本人觉得砂锅煮出来的味道更好！
做法：
- 1. 取大小适中的土豆四个
- 2. 材料准备：鸡腿肉去骨切块，我家比较爱吃腿肉，所以想换其他部位的肉也行。土豆去皮滚刀切块。
- 3. 准备两人以上砂锅一个
- 4. 热锅冷油，七成热下鸡肉
- 5. 炒至鸡肉变色加入生抽和糖，家里吃口偏甜，口味根据个人调整即可
- 6. 炒一下倒入砂锅，加水淹没鸡肉，倒入大料辣椒和香菇
- 7. 大火煮开，小火慢炖
- 8. 水煮少一半的时候加入土豆
- 9. 想办法把土豆翻到鸡肉底下，让土豆充分吸收鸡汤的味道，转大火煮开，小火慢煮。
- 10. 小火煮二十分钟，转大火收干即可！