土豆芝士球的做法

做法：

• 1. 芝士片（奶酪/乳酪/起司）与黄油butter（注意尽量不要购买人造植物黄油margarine影响口感）都可在超市奶制品柜台购买。用量中的“勺”皆为厨用量勺。芝士粉Parmesan Cheese选用市面上常见的卡夫即可。生粉就是烧菜勾芡用的淀粉。
• 2. 土豆去皮后切成大块200克，用保鲜袋或保鲜膜包起，放入微波炉高火3-5分钟至熟。（此步骤也可用蒸锅蒸熟。）
• 3. 土豆熟后放入搅拌盆，用汤勺可轻松碾碎。（如果还有硬块，再次放入微波炉至熟）
• 4. 乘热放入黄油10克，芝士2片，用土豆的余温使其在搅拌过程中融化。
• 5. 加入芝士粉2大勺（量勺），低粉20克，淀粉80克，盐1/2小勺（量勺），牛奶2大勺（量勺），混合均匀。
• 6. 用手揉成细腻匀和的团（并不粘手）
• 7. 分成约16个小球，搓成圆形。
• 8. 放入预热好的烤箱中层。180度25分钟，表面金黄即可。
• 9. 外形酷似章鱼小丸子，是一道金黄松软，喷香诱人的小点心
• 10. 松软土豆的渲柔质地，满口微咸芝士香。