打印
  • 用料:

  • 面粉
  • 鸡蛋  3个
  • 砂糖
  • 色拉油
  • 酵母

做法:

  • 1. 酵母用温水化开,面粉里加鸡蛋,砂糖,再用酵母水活成光滑的面团。其实就是正常和面,只不过里面加了鸡蛋和砂糖。
  • 2. 案板上放油,用油代替干面粉。整个过程中不要一点干面粉。一点都不用哦。把发酵好的面团分成两份,取其中一份,用手按成饼状,在切成等分的条条。
  • 3. 拿一个剂子,双手擀成长条。
  • 4. 在对折,然后就拧成麻花劲就可以下锅炸了。
  • 5. 做好的麻花,等待上锅炸
  • 6. 锅里多放油,油4成热的时候就可以放麻花了,如果油过热的话,麻花很容易糊糊滴。
  • 7. 麻花变大变大在变大。炸的时候要多翻面,不然一面糊了,一面还米有数呢。
  • 8. 底下铺上吸油纸,好好吸一吸。咬上一口,外面脆脆的,里面软软的,那叫一个香。