用料：
- 红豆
- 芋头
- 南瓜
- 糯米粉/地瓜粉
- 冰糖
- 水
- 水
做法：
- 1. 取红豆200克清水冲洗后浸泡2—3小时
- 2. 将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可
- 3. 大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右
- 4. 取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，加入冰糖，边加热边搅拌，使之成为红豆沙
- 5. 南瓜去皮去籽，洗净后切成小块上锅蒸熟，然后压成南瓜泥
- 6. 南瓜泥中加入适量糯米粉，南瓜泥和糯米粉的比例约为1：2。然后揉成团，如粘手可适当添加糯米粉
- 7. 芋头去皮，洗净后切成小块上锅蒸熟，取一半压制成芋泥，另一半待用
- 8. 放入糯米粉，加少许水揉制成团
- 9. 揉成两个光滑的面团
- 10. 将面团搓成长条
- 11. 切成小块。芋头面团同上操作
- 12. 水煮开后，下入做好的芋圆，待所有芋圆浮起即可关火
- 13. 红豆沙煮好后盛出一碗
- 14. 放入适量芋圆、芋头块和煮好的红豆即可