豆沙粽子的做法

做法：

• 1. 将糯米洗净浸泡数小时。
• 2. 将浸泡好的糯米沥水，加入少量的食用碱拌匀。
• 3. 取洗净的粽叶两片，卷成漏斗状，加入一半的糯米。
• 4. 加入自制的豆沙。
• 5. 再加满糯米。
• 6. 用手指压住粽叶的两边。
• 7. 将上面的粽叶折下盖住漏斗。并用手指按压两边的粽叶。
• 8. 将长出的粽叶包裹好粽子反折上去。
• 9. 用棕麻绑扎好粽子。
• 10. 剪去多余的粽叶。
• 11. 做好的粽子浸泡清水中，全部粽子做好后加入没过粽子的清水，入高压锅大火上汽后继续煮制25分钟即可关火，晾凉后取出食用。