用料：
- 青菜（最好是放置两三天的） 最好多一些，因为烤到最后，水份
- 年糕 1根半
- 酱油、冰糖 若干
小贴士：
小贴士 以前妈妈会把当天没做过的青菜放在后阳台上，让风吹上几天，青菜就会有些干瘪，再用来做烤菜，比起素炒青菜，烤菜自然会因为它的酱香浓郁而更受欢迎，也是一道下泡饭的佳肴。作为宁波人，学会做烤菜，也是一种必须哟。过年前后，更应该吃点年糕，象征着来年步步高哟……
做法：
- 1. 特别选在下雨后买青菜，是因为这时的青菜上的农药多少会被雨水冲淡了。洗干净后放置一两天。
- 2. 锅里放油，倒入青菜，煸出水份。之后放入酱油、蚝油、冰糖若干。加入两碗水。
- 3. 把年糕切块。一般我们做烤菜年糕，会把年糕切得厚实一些，年糕特有的糯性，咬起来会特别有感觉。
- 4. 青菜煮上半小时后，有软烂的感觉出来了，就可以放入年糕。
- 5. 再闷上五分钟，等年糕软了，就可以成品了。吃得时候得小心烫，今天一不小心，年糕吞得快了些，把喉咙烫得不轻呢。