麻辣钵钵鸡的做法

小贴士：

原料较多，在此列了个表，大家看着就比较方便啦O(∩_∩)O！
原料1：公鸡一只

原料2：姜  花椒  八角  桂皮  香叶  三奈

原料3：矿泉水

原料4：盐  生抽  芝麻油  花椒油  醋  白糖  鸡精  胡椒粉  辣椒油5  姜末  葱末  蒜末

原料5：馓子适量

1、如果馓子喜欢脆脆的口感，那就不要一次性把馓子都放进去了，放一部分吃完了再放，如果喜欢软软的口感，那就一起放进去吧。

  2、如果家里没有矿泉水，可以用冷开水代替，但曾经试过一次用煮鸡的汤来代替矿泉水，发现并不是很好，因为鸡汤总感觉有点凝结似的，可能是有油的缘故吧，所以还是放水清爽一点哦！
  3、煮过鸡的汤可以用来煮成蔬菜汤,如果要用汤煮菜菜，那要把鸡先焯一遍水，这样鸡汤才会干净,偶煮过冬瓜汤,冬瓜汤里放点盐什么的就OK了。

  4、用相同的方法还可以做成藤椒鸡，顾名思义，就是加了藤椒油的，而且没有辣椒油，其它的调味都差不多啦，好象藤椒鸡里面没有放醋，记不清了，看各人喜好吧。