用料：
- 鸡蛋 2个
- 糖 45g
- 低粉 60g
- 牛奶 25g
- 黄油 15g
小贴士：
小贴士
——馅心
制作原料： 牛奶 150g、香草豆荚（没有可以用香草精代替）、白砂糖 35g、蛋黄 24g、粟粉 7g、低筋粉 5g、无盐黄油 20g
做法：
- 1. 鸡蛋加砂糖打至全蛋煳滴落的纹路不易消失（最好40度热水打）
- 2. 将低粉分两次筛入打发的全蛋中，切拌均匀
- 3. 将牛奶和黄油隔水加热或在微波炉叮一下，沿盆壁倒入蛋糕煳，搅拌均匀
- 4. 倒入纸模3分满，先放入烤箱烤3分钟，再拿出来，放入切好的馅心，再将剩余的面煳倒至纸膜的8分满，放入烤箱烤至上色为止
- 5. 馅儿心的做法：蛋黄加糖打至颜色发白
- 6. 牛奶加热至沸腾离火，将一半的牛奶慢慢的冲入蛋黄煳中，并搅拌均匀
- 7. 筛入栗粉和低粉，搅拌均匀后倒入剩下的牛奶中，搅拌均匀
- 8. 小火加热，并不断搅拌至柔滑浓稠状
- 9. 趁热加入黄油块、搅拌均匀
- 10. 加入几滴香草精，搅拌均匀
- 11. 装入食品袋，用刮刀压紧底部卷起，放入冰箱冷冻备用