春笋芹菜鲜肉饺的做法

做法：

• 1. 春笋、芹菜和瘦肉都洗净。
• 2. 春笋细细地切成丁。
• 3. 芹菜细细地切成丁。
• 4. 将瘦肉细细地切成丁再粗粗地剁几下。边剁边加料酒一勺，食盐一茶匙半，剁匀。
• 5. 开始调和三样馅儿料：先拌笋丁，再加生抽大约一勺半。
• 6. 再加橄榄油大约一勺半。
• 7. 搅拌均匀后加入芹菜拌匀。最后加芹菜的目的是防止出水多了。
• 8. 现买的饺子皮，1.52元，很薄，共包了38个。
• 9. 一个个放入馅儿，四周涂点水包起来。
• 10. 饺子成型后放入保鲜袋，冰入冰箱冷冻格。保鲜袋里预先撒入干面粉或生粉。
• 11. 早上，取出冰冻的饺子就可以直接下锅煮了吃。捞起饺子沾上自己喜爱的调料。我只沾老陈醋。
• 12. 全程没有加味精、鸡精。我家几乎戒了。