用料：
- 大米饭 1碗
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 1根
- 黄瓜 1根
- 青椒 1个
- 洋葱 半个
- 大葱 半根
小贴士：
小贴士
1·蒸米饭放水一定要少，不可过多，以防米饭过粘。2·米饭一定要凉后再炒。3·米饭要裹上一个生鸡蛋后再炒。
做法：
- 1. 米饭蒸好，晾凉，蒸米饭最好少放一些水，这样蒸好的米饭不粘，颗粒分明。
- 2. 所有食材切丁，放好备用。
- 3. 一个鸡蛋磕入碗内，准备炒米饭时用。
- 4. 另一个鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀，这样可以使炒出来的米饭坚挺不粘，颗粒分明。
- 5. 锅内放油，烧热后下葱花，黄瓜丁，青椒丁，洋葱丁，火腿肠丁，翻炒2分钟后打入鸡蛋，继续翻炒3分钟后倒入米饭，翻炒5分钟，加盐，味精，调味，即可出锅～香喷喷的蛋炒饭就ok了！