用料：
- 韭菜 一斤
- 鸡蛋 4个
- 虾米皮 一把
- 棒子面 1斤
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 香油 少许
小贴士：
放完棒子面和馅料后盖上锅盖是为了让棒子面受热成型，闷2分钟后再放水是让棒子面和馅料熟透了！这样做出来的糊饼外皮是脆的！吃起来很香！
做法：
- 1. 摊鸡蛋
- 2. 和棒子面，不要太干，能粘在一起合适。
- 3. 韭菜，鸡蛋，虾米皮加入葱姜末，香油，盐味精均匀搅拌一起！
- 4. 坐上平底锅，锅热了倒点油，把油来回倒倒，锅底油均匀后，把棒子面放在锅里，用铲子尽量把棒子面压薄，压匀。
- 5. 把馅料也均匀的撒在棒子面上面，盖上锅盖，先小火闷2分钟，然后往锅边倒入小半碗凉水，也就是薄薄的一层！然后再盖上锅盖，等水没了糊饼就可以出锅了！
- 6. 出锅