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黄金耳雪莲子炖桃胶的做法
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用料:
桃胶
15克
黄金耳
15克
雪莲子
15克
红枣
10颗
冰糖
适量
小贴士:
这款甜汤的材料没什么特别限制,桃胶雪莲子加百合的搭配也挺不错,清火效果不错。桃胶加银耳红枣的搭配也很不错。
做法:
1.
首先准备材料。桃胶、黄金耳直接放大碗里加足量的水浸泡12小时以上。雪莲子(也称皂角米)冲洗两遍浸泡12小时。
2.
泡好的桃胶和黄金耳撇去杂质,洗干净,撕小块放入炖盅
3.
雪莲子连水一起倒入炖盅,红枣洗干净,放入炖盅
4.
我用的是小的(2--3人使用)炖盅,用快炖炖两个半小时加冰糖转慢炖一小时。用高压锅电饭煲镉水电炖盅什么的都可以,自己调整时间。炖至软糯汤汁浓稠即可享用。