用料：
- 干香菇 适量
- 木耳 适量
- 荸荠 适量
- 烤麸 适量
- 花生米 适量
- 藕 1节
- 姜丝 适量
- 酱油，盐，糖 适量
小贴士：
依个人的口味也可不加糖，直接放酱油和盐就成。素什锦喜欢酱油色重。
做法：
- 1. 备用好所有食材。
- 2. 花生米，干香菇，烤麸提前泡软洗净，藕炒水。
- 3. 荸荠切一刀。
- 4. 花生米煮熟备用。
- 5. 锅放油，油热下姜丝爆香味。
- 6. 依次放入所有食材翻抄。
- 7. 翻炒均匀下酱油，少许盐和少许糖继续翻炒放热水和所有食材平了，焖20一30分钟。
- 8. 焖炖素什锦好了可以凉，热均可食用。