用料：
- 手擀面（挂面） 一份
- 香葱 一把
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 盐 少许
小贴士：
1：葱花不可以炒干，只需见油就好
2：葱丝必须炸干
3：面不要煮的太软烂，只要熟了就好
做法：
- 1. 香葱洗净
- 2. 取1/3切成葱花
- 3. 剩下的切长段
- 4. 热锅凉油，注意⚠凉油！下葱花过油即可出锅
- 5. 再加油，热油，下葱段翻炒。加少许花椒粉或者胡椒粉！根据自己口味
- 6. 炒的葱段没有水分，成干葱出锅
- 7. 趁热锅倒入生抽，酱油，喜甜可以少➕白糖！搅拌均匀备用
- 8. 另起锅煮面，面煮熟即可，不需要太软烂！
- 9. 煮好的面捞出来直接放进刚才调好的酱油汤中，搅拌均匀。根根分明，裹住酱汁
- 10. 好了，可以装盘，散炸好的葱花和干葱丝！