用料：
- 虾仁 300克
- 玉米粒 100克
- 莴苣 150克
- 胡萝卜 50克
- 红腰豆 100克
- 橄榄油 50克
- 葱花 10克
- 蒜末 10克
- 盐 7克
- 鸡精 5克
- 白糖 3克
- 味极鲜 5克
- 淀粉 5克
小贴士：
小虾仁可以用牙签去虾线，大一点的虾仁最好在虾背划一刀再去虾线。
做法：
- 1. 虾仁用牙签挑去虾线，胡萝卜和莴苣切丁
- 2. 把所有原材料分别焯水备用
- 3. 锅烧热加入橄榄油，葱蒜爆锅，放入焯水的材料和调料中火翻炒均匀，最后淋上湿淀粉快速翻炒均匀装盘即可。
小虾仁可以用牙签去虾线，大一点的虾仁最好在虾背划一刀再去虾线。