用料：
- 水疙瘩 1个
- 黄豆 适量
- 大料 2瓣
- 牛肉丝 适量
- 葱，姜 少许
小贴士：
芥菜疙瘩是腌制菜类，因为腌制过程放了不少盐了。因此切好丝泡一个小时。炒时不用放盐了这样咸淡可口。
做法：
- 1. 水疙瘩洗净去头备用。
- 2. 先切片按平在切细丝。
- 3. 切好用凉水泡咸菜丝。泡时间长点就不咸了。
- 4. 黄豆泡开用火煮l5分钟。
- 5. 牛肉切丝放葱，姜，香油，酱油码味。
- 6. 油锅热了放牛肉丝煸炒段生，放少许酱油翻炒均匀。
- 7. 在依次放切好芥菜疙瘩丝和煮熟的黄豆。
- 8. 翻炒一会盖上盖转小火焖几分钟即可熟了。