用料：
- 土豆 2个
- 青红辣椒 各一个
- 蒜沫 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
小贴士：
1、土豆丝切丝后用淡盐水泡一下防止变色，色泽更亮更爽口；
2、土豆丝切丝后用淡盐水泡一下炒的时候更不会粘锅
3、炒的过程一定要不停翻动以免粘锅。
做法：
- 1. 把削好皮的土豆切片，备用
- 2. 再把土豆片切丝
- 3. 用盐水水浸泡切好的土豆丝
- 4. 捞出沥干水分
- 5. 热锅倒少许油，倒入土豆丝，不停的翻炒。
- 6. 放入适量盐调味
- 7. 下青红椒一起不停翻炒。
- 8. 加醋一起翻炒均匀调好味即可出锅装盘。
- 9. 完成啦
1、土豆丝切丝后用淡盐水泡一下防止变色，色泽更亮更爽口；
2、土豆丝切丝后用淡盐水泡一下炒的时候更不会粘锅
3、炒的过程一定要不停翻动以免粘锅。