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巧克力脆棒的做法
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用料:
黄油
75克
糖粉
50克
鸡蛋
1个
低筋面粉
120克
可可粉
10克
巧克力豆
25克
泡打粉
一点点
小贴士:
1,一定要用刮板哦!没有刮板会非常难整的,粘手啊!!!!而且浪费超多,做烘培家常必备硅胶刮板???
2.粉类的一定要过筛哦!
做法:
1.
将软化后的黄油,用电动打蛋器低速打散。
2.
加入糖粉,中速打至膨发。
3.
分3次加入鸡蛋液,继续打发!后将低筋面粉,可可粉,泡打粉过筛加入其中
4.
加入巧克力豆用滑板搅拌均匀!
5.
取一张保鲜膜铺在平台上,将面糊放在保鲜膜上,对折保鲜膜,用擀面杖干成如下图。然后放入冷冻室冷冻20分钟!
6.
取出切成条状!放入烤箱烘烤,170度,中上层烤15分钟;再移至中下层,150度烤10分钟,即可。