用料：
- 白蛤 适量
- 金针菇 1小袋
- 菠菜 适量
- 鸡汤 适量
小贴士：
菠菜提前用开水烫下捞出过凉。白蛤泡2小时沙子就吐开净了。鸡汤我是提前炖了2小时。为煲汤用。
做法：
- 1. 备好煲汤用料，白蛤泡出沙。
- 2. 油热放葱丝，姜丝煸香。
- 3. 下入泡干净白蛤翻炒后下入鸡汤。
- 4. 鸡汤入锅最好原汁原味不加水，开后放入金针菇。
- 5. 金针菇入锅再次开，下入菠菜。
- 6. 下入菠菜在开锅煮2分钟。
- 7. 2分钟关火即可，鲜，香煲白蛤汤出锅。
菠菜提前用开水烫下捞出过凉。白蛤泡2小时沙子就吐开净了。鸡汤我是提前炖了2小时。为煲汤用。