用料：
- 大骨头 半斤
- 且鱼，虾仁，干贝， 各一两
- 豆腐 三块钱
- 老酒 少许
- 生姜 二片
- 盐 各口味
- 味精 少许
小贴士：
永安煨豆腐，一定用煲煨才美味，最好用竹炭慢慢煨这样煨出来的豆腐叫蜂窝豆腐，豆腐吸收了海鲜的鲜也吸骨头的油，这样的汤喝起来油而不腻。
做法：
- 1. 用火炉
- 2. 竹炭
- 3. 大骨豆腐目鱼虾仁干贝洗干净放煲里放水老酒
- 4. 起火把火炉竹炭烧着，把煲烧开改小火慢煨
永安煨豆腐，一定用煲煨才美味，最好用竹炭慢慢煨这样煨出来的豆腐叫蜂窝豆腐，豆腐吸收了海鲜的鲜也吸骨头的油，这样的汤喝起来油而不腻。