干烧平鱼的做法

做法：

• 1. 鱼洗净切花刀。
• 2. 放料洒，白胡椒姜粉码味。
• 3. 鸡蛋打散备用。
• 4. 把腌好的鱼在鸡蛋液中滚下。包上均匀蛋液
• 5. 油宽热后炸制二面金黄捞出。
• 6. 另起锅放少许油爆香葱姜蒜。
• 7. 放酱油，醋，盐，糖，料酒宽水下入炸好的鱼炖制。
• 8. 中火烧20分钟留少许汤汁交在鱼上即可。