用料：
- 面粉 100克
- 油 20克
- 盐 适量
小贴士：
制作手撕薄饼的过程中，面团一定要加酵母和油，这样做出来的饼才会扯得很薄，一定要用小火，不然会糊掉的。
做法：
- 1. 把面粉加入适量水，油和酵母，揉成面团，静放1个小时，等待面团的发酵。
- 2. 把发酵好的面团，揉搓成条状，切成一段一段的。
- 3. 用擀面杖做成大圆的形状，在把饼用手扯得特别薄，然后放入少量的油烧热，就可以下锅了，把饼两面煎一会，关火，就可以出锅。
- 4. 出锅冷却一会，把手洗干净，用毛巾擦干后就可以，撕薄饼了，撕成一小块的，这样手撕薄饼就做好了，装盘即可享用